康熙爺長壽 多吃蔬食
笨蛋!問題在飲食!康熙一日吃兩餐,每餐吃得簡單不鋪張,也提倡多吃蔬食。他在寫給子女的「庭訓格言」更強調,「夜不可飯食,遇晚則寢。」換成現代父母的叮嚀,就是不要吃消夜,也不要熬夜!
乾隆爺繼承祖父康熙的養生觀念,不僅注重吃蔬果,更要求御膳房隨季節選擇食材,挑選當季食物入菜。他也講究葷素搭配,五肉就有五菜,為增加營養,還在主食添加大棗、豆餡等補氣食材。
宋明帝短命 暴飲暴食
反觀宋明帝,他一見到山珍海味,就像著了魔,馬上揮舞筷子湯勺,大口扒飯暴飲暴食,總吃到肚皮鼓脹、上吐下瀉,他才肯罷休。據記載,明帝最愛「蜜漬鱁鮧」,也就是河豚魚腸和魚鰾用蜂蜜漬成的醬,裹著臘肉吃,一餐能吞好幾斤,還搭配三升的清酒,最後吃到吐血而亡。
宋明帝英年早逝,民間都傳他是吃飽撐死的。台灣三軍總醫院健康管理中心主任陳韋良表示,在醫學角度來說,因過量食物導致穿腸破肚的狀況,幾乎不可能發生。但可以肯定的是,民眾若和明帝一樣暴飲暴食、嗜肉酗酒,當心引起消化性潰瘍,甚至惡化成胃癌、腸癌等。
陳韋良說明,消化性潰瘍是就是胃、十二指腸等組織黏膜受胃酸分泌、幽門桿菌感染等因素導致受損、潰瘍,如發生在胃部就稱為「胃潰瘍」,發生在十二指腸就稱為「十二指腸潰瘍」。其中,又以胃潰瘍最普遍。
生冷或辛辣 胃受不了
胃潰瘍好發20至50歲青壯年,除了生活型態不佳會導致胃潰瘍,也可能是幽門螺旋桿菌造成。此外,過度使用消炎止痛劑、壓力、愛吃生冷或辛辣食物、抽菸酗酒或胃酸過多、胃壁黏液太少導致無法保護胃部等,都是可能的原因。
消化性潰瘍患者會出現腹痛、吞嚥困難等症狀,有些患者還有噁心、嘔吐、胃口差、吐酸水、腹脹感等病症。陳韋良稱,如果是胃潰瘍患者,在用餐後三十分鐘至三小時之間,會感到上腹部疼痛;若是十二指腸潰瘍,常在空腹時出現腹痛,用餐或服藥後才緩解。
腸胃不適 可做胃鏡檢查
民眾若罹患潰瘍不自知,可能會出現嚴重併發症,像是胃出血、胃穿孔、胃出口阻塞、十二指腸出血、十二指腸穿孔等。部分長期胃潰瘍患者,更因惡化癌變成胃癌。陳韋良呼籲民眾,若出現腸胃不適,建議與醫師討論,接受胃鏡檢查,及早發現及早治療,才能避免潰瘍面積擴散,增加惡化風險。
檢查後若發現有潰瘍現象合併胃幽門螺旋桿菌感染,醫師通常會使用抗生素、制酸劑來治療。尤於消化道潰瘍易復發,台灣林口長庚醫院胃腸肝膽科主治醫師陳邦基提醒患者,一定要遠離肉類與飲酒,少吃辛辣等刺激食物,調整生活作息並養成邉恿晳T。
顧好飲食是顧好腸胃的第一步,康乾二帝常吃當季蔬果,即使整桌山珍海味,也不過量吃食。陳韋良補充,民眾應比照「天天五蔬果」原則,每天至少吃三份蔬菜與兩份水果,蔬菜一份約是煮熟後半個飯碗的量;水果一份相當於一個拳頭大小。