据认识秃爷的秃城文学精英社区中传说，尤其是秃爷的女性粉丝们都心知肚明的一个秘密，秃爷在人过中年的过去十年里一直在悄悄地发福，跟刚出炉的面包一样. 整个人虚胖。体重一度超过二百磅，白晃晃的五花肉裹了一身。常常是声先至，肚子进门，脸才跟着进来。裤子的尺寸也一直越买越大. 通常老广华侨们穿的小号中号衣服，秃爷都不屑一顾，直奔大号和特号的区域寻找合身衣服。不过，这个事实也是寓言故事中的皇帝的新衣服，没有人对俺说过，只有老姐心直口快告诫，俺还认为别人都不说就你说说明你个人成见太深么。俺学毛爷画个圈，吩咐身边的虚拟太监将老姐的奏折收置留中不得再议。

其实，俺也知道自己的腰围尺寸，用老姐的话说，腰围大于裤长，这体形么，就是个枣核样子。这里，”核”不能念成原子弹的那个核。这么念就成了毛爷时代的那个女卫生大臣回头问翻译而闹出的笑话：”李时珍同志来了吗？“ 这个”核”字在老北京人嘴里念“瓠儿。” 清华搞热处理专业的,也就是翻砂高工们, 如果不懂得怎么念，可以雇狗一下么。

人长胖的原因倒也不太复杂。除去内分泌因素外，就是一个吃字。

说来话长，俺年轻时候，非常瘦。用老妈的话说，一副骨头架子。俺从小不吃肉，天生厌烦肉的肥腻味儿. 必须得吃素菜才行。家里人试了多少次，比如饺子里放点肉馅。俺只要一鼻子闻到，或者吃到嘴里，这顿饭就不能再吃。俺喜欢吃鱼虾。可是，北方所产鱼虾有限。毛爷时代物质供应极其贫乏。毛爷折腾了一个大跃进，二三年间就把几千万中国顺民们给饿死了。毛爷还稳坐钓鱼台，连个罪己诏都没有下。从小基本吃素的人，能胖么？难怪俺中学老师看到俺总叮嘱俺回家跟父母说要多让孩子吃，好像俺一直被饿着样子。 后来多少年后，老妈总结说，你是靠北京的棒子面窝头大白菜麻酱面活过来的。

那么， 俺是怎么从骨瘦如柴到大腹便便脑满肠肥的呢？这倒是不用非得来一通痛说革命家史才能说的清楚。

这得归功于福建人开的海鲜“播肥。”

过去十来年，福建乡亲们在美国各地大开海鲜“播肥，” 美国的城乡，不论东西南北，几乎每条街，每个村，都有一家海鲜播肥。印象里，凡是福建人就偷渡来美，凡是偷渡来美的就钻进饭店。没有几年，凡是福建人就开海鲜播肥作老板，典型的鸟枪换炮的故事。海鲜播肥, 俺高兴的合不上嘴啊。那么多的炸大虾，大螃蟹，鲜鱼，葱爆牛肉，豆瓣蚌壳，等各种美食，就十块钱一客。自己在家忙活一通，满脑袋油烟也搞不出这么多东西。从此，俺得到机会就跑过去大吃大喝一通，还美其名曰：不用老婆忙，不怕油烟呛。安静放松，享受美食。自然，每次吃，俺的胃口奇好，总是心满意足地离开。

除去福建“播肥，”外，俺也喜欢美国披萨饼。俺们秃城有一家皮萨连锁播肥店。只有五元一客，随便吃。这皮萨很对俺这北京草民的胃口：香脆的烤饼上面有拉丝的起斯，意大利香肠片，还有蔬菜沙拉。这也是俺常出没的地方。

过去十年里，儿子女儿还小，还算听话，一吆喝就兴高采烈地跟着我出来吃饭。他们对于饭菜倒是一般，没有多大的胃口，主要在于边吃边玩。

俺还有个不良嗜好：喝啤酒如同喝水。每天喝三，四罐。周末总能干掉二十罐。

人过中年发福的主要原因还有不勤于锻炼。自从结婚后，俺也学着历代懒皇帝那样，”从此君王不早朝，” 再也不锻炼了。年轻时候，每天跑四千米，最后一圈还要冲刺。早上能够沿着长安街上的自行车白线格子跑，一步一个白格子。这种跑法，步伐很大，能够坚持跑近一公里呢。后来，过了三十岁，就再也不跑了。唉，该锻炼时候反而不练了。年轻时候不需要多少运动倒没完没了的。精力充沛，无处发泄,瞎折腾么。等找到靶子了，自然也不运动了么。

这次老心脏突然闹脾气给俺敲响了警钟啊。俺那蒙古医生意味深长地说，你要么节食减肥锻炼找回健康，要么改吃各种药物，最后让老年生活质量失去控制。这个厉害关系么，自然不用多说。俺这人有个好毛病，就是一旦被吓住了，就会老实本分许多。从医生那里回来后，先老实按时吃药若干天。跟着开始立刻实行节食减肥。

首先，俺每天开始走步。上下午工作各二个小时后沿着楼道走十分钟。午餐时间基本上在走。总要走到腿紧身热有点气喘嘘嘘的才停止。那天在楼里上三层楼梯绕场一周再下来，连续五次，浑身发热，同事好奇地问我，干嘛这么玩命啊？我回答，不走路，那命就要来玩我了。

过去几个月里，俺一直在吃大量蔬菜。基本没有炒过菜。一瓶菜油居然没有用到三分之一。屈指可数一算，嘿嘿，一共才炒三次啊。这就有效地减少了菜油的消耗。俺一直每天吃一海碗老秃牌幸福面。这海碗么，猛一看，会吓人一跳：整个是个盆子么。不过，那里面的东西可全是健康的：青葱，蒜瓣，香菜，绿辣椒丝，青菜叶，豆腐，榨菜，萝卜，四只虾，一个鸡蛋。除去豆腐，虾，鸡蛋，青菜，萝卜，面条，放在热锅里煮熟，其他原料都是切好放在大盆里。再把热面条浇在上面。没有盐。只有醋和老干妈辣酱。面条严格控制在二小把，大概也就三两吧。吃了几个月了，俺没有吃腻。中间偶尔把虾换成朋友送的香肠几天。朋友作的香肠手艺很不错，里面放了大量的香料，掩盖了猪肉的肥腻味道，使得面汤好吃多了。一天就以这盆老秃牌幸福面为主。朋友看到俺的这种吃法而笑半天：跟兔子吃草似的，比和尚们吃的好。这评语，很客观嘛。 配合着晚上这盆面条，俺白天也很有计划：早上，一大杯咖啡，不放糖，加点咖啡奶，再来一袋小饼干，就一直坚持到下午了。中间，绝对不喝任何甜饮料。只喝冰水。俺平时喜欢吃的起丝也很少吃了。皮萨饼改为一月一次。这就有效地控制了入口的热量和食物种类。饮料上，坚决少喝高热量的啤酒。这几个月喝的啤酒没有超过二十罐。不过，俺改喝白葡萄酒了。一周一大瓶，就是那种一加仑的。白酒则坚决戒了。虽然这里可以买到卢州特曲等好酒，俺坚决不去买。

这么在吃食上要求自己，也有后果：整天脑子里想象着大虾皮萨。总有饥饿的幻影。对此，俺采取了欺骗胃口的做法。买了一堆萝卜放屋子里。有空就生吃一颗白萝卜。还买了葵瓜子放着。想吃了，就就着白葡萄酒或者茶水，磕上一堆。实在忍不住了，也去吃海鲜播肥，但是绝对一周一次。每次只吃花样，鱼虾蚌壳等，不许多吃，吃二盘子就转身走人。

这么党政军民学商匪一起努力，效果很不错：现在经常有人见到俺就惊叫一声：嗷， 老秃真瘦了。这倒是不是人家在奉承我：我那裤带现在必须往里多扎三个眼儿了才能不掉下来。现在买裤子，腰围真的比裤长小了。还有，站在镜子前面，肚子真的消失了。按照俺女儿的观察，现在象个一般的老头子了。

最近节食减肥的经历让俺很有感触：无欲则刚。人是需要自己控制自己的。你吃的什么，你的身体就一定会反应出来。凡是象俺过去二十年海吃海喝的人，一定会早晚有心脏毛病，内脏毛病，体重问题等。相反，如果一直细心控制自己的食欲，坚持锻炼的人，一定很少会有上述问题。老年健康问题，其形成需要时间，其后果显现更是时间累计的结果。如果大吃大喝，一定要把在毛爷时代缺少的找补回来，那一定会早晚吃出健康问题。毛爷时代全国大概只有三个胖子：毛爷自己，吴法宪和许世友。金家王朝也只有三个胖子：老金，小金和金三。不用问，其他军民们都是仅够糊口，没有多余油水进肚子储存起来。再看美国窝儿码里，大号胖子满店走。人家老美可以比较穷，但是论食物来说，人家穷人绝不缺高热量的食品。反而和毛爷时代和金家王朝不同，美国胖人里面多穷人。常言说得好，人为财死，鸟为食亡。你吃下去什么，就在给自己积累什么。纵欲猛吃，贪图口腹之乐，早晚要付出健康代价的。

写到这里，俺忽然有点感觉不对了：这年头，这身架子，这岁数，不让吃，不让喝，不让抽烟，还得锻炼, 还得工作，还得。。。。。那俺这生活还有什么乐趣啊？尤其，想到俺的老干部也下岗，半退休状态，拿着街道扶贫办发的一点补助，俺就有点悲愤的感觉了。我这日子还有啥乐趣啊？

唉，只剩下文学可谈了。可文学牛背儿奖被莫言这厮拐走了，早就没有我的份儿了。再说，那文学牛背儿浆又有啥鸟用讷！莫言据说只能在北京买间一居室一个茅坑的小房子。算了，不多想了。明天就接着去吃海鲜播肥吧。用我们老北京的话说，这叫趁着能吃想吃还有牙口的时候赶紧吃几口吧。不然，再过几年，牙掉没了，满身毛病，想吃也没有本钱了。所以，看官们，我可以节食减肥，你们没有这必要去自残么！