平时一般去大中华超市买一袋速冻鱼片。放在面条里一起煮好。
一塑料袋大约7美元,从产地直接包装运来。
足够俺吃一星期多。
上周,路过香港超市,进去买点杂货。
一简易盒速冻鱼片3美元,大概是店家自己包装,肯定不是生产队包装的。
起码是店家自己分包装的吧。
回来煮面条,顺手把一块鱼片放进锅里。
水开了,放进面条,青菜,各种东西。一大碗。
吃了一会儿,突然想起这碗里少了点什么。
啊,我那鱼片儿哪里去了?
在碗里扒拉半天,咦,鱼片跑哪里了?
无影无踪。
再想了一会儿:
鱼片跟耶稣那样复活了?不太可能:整体复活? 我信,毕竟有耶稣大人先例么。 部分复活?不可能,前无古人么。
被老鼠,猫啥的叼走了?也不可能。那热锅热汤,谁敢伸手进去啊?
被别人先吃一块?也不可能。屋子里就我一个活的啊。
被老郭删了?也不可能啊。老郭只能删168上的东西。我这167是食物,他还不知道怎么删啊。
那我自己吃了,不认账?这也太虚拟故事了。我干嘛跟自己过意不去讷?
百思不得其解。
”鱼片在哪里“成了数学上的歌的八和猜想,让我迷惑了。
也一下子理解了毛爷时代老共军们面对毛爷强加于他们的各种罪名时候的内心挣扎。
其实,老共军们还是有点犯傻,只一个心眼儿给毛爷卖命,不敢把毛爷真的想象成说一不二的皇帝。
下决心解决这道问题。
索性再煮了一锅热水。放进一块冻鱼片。目不转睛地盯着它。
水开了,那鱼片逐渐软化,变小,原来挺大的一块,最后缩成一小条,只有原来体积十分之一大。
试着用筷子夹起来,还没有出水,就断成二节。
再捞几下,全成小块,只能用汤匙捞起来了。
这样子,放到面条里再用筷子搅和几下子,鱼片就根本溶化在汤里了。
难怪我找不到鱼片啊。
坐在那锅前,看着几乎看不到的鱼片,我在思索为什么这鱼片会跟老干部那样萎缩了。
结论只有一个:店家先八鱼片泡水里让其吸足水。再速冻。鱼片会急速膨胀,从原来一小片成为好大一块。裹在透明膜里看着一堆。可是,一旦解冻,水分跑出来,鱼片慢慢缩小。再放进水里煮一会儿,那鱼片就完全溶化,几乎没有了。
后来,用这盒鱼片连续作三次面条,皆一个结局:放进去一大块,出来时若隐若现的琐碎小块儿。
我有点愤怒了:难道店家跟俺玩心眼儿?
大家还有其他说明吗?
请各位数学家物理学家食品学家烹调大师们清天大爷们赐答案吧。
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