中美中艺顶级素餐馆大聚会

2013年12月4日，星期三，中美中艺的所有成员及其它个别代表欢聚在亚特兰大顶级素餐馆fé Sun Flower Chinese Restaurant庆祝圣诞及准备演出。

聚会照片：
http://www.atlanta168.com/atlantapics/12-2013-dec/sundehua/
中美中艺(CACPG)受邀将参加今年冬季global winter land的演出，这是一个美国主流社会的演出。中美中艺要参加两个节目。一个是朝代服装展，介绍中国历史各个朝代服装的和风土人情。另外一个演绎春江花月夜的中国民族舞蹈，向美国观众演出。为这个活动CACPG董事会的孙德华，邀请大家一起聚餐，准备把这个活动搞的热闹些，为弘扬中国文化艺术，为了向主流社会宣传主流中国文化做出应有的贡献。

孙德华董事招待了大家五道菜。
第一道菜是汤，这个汤是牛油瓜和法国的蓝头豆子制作而成的。做法就是：把牛油瓜，洋葱和芹菜，红薯，大蒜混合橄榄油和盐放进烤箱烘烤，烘烤一个小时，等全部烤烂后，用果汁机把他们全部打碎，作为汤底，在用这些汤底在煮法国的蓝头豆子，作为今天第一道菜：熱烤牛油瓜和法国蓝头豆子汤。

第二道菜就是 Harvest Sala。 Harvest就是丰收的意思。这sala里有有机的生菜，cranberry和candy walnuts（就是核桃仁加上汤去煮，煮后变成糖衣包裹的脆脆的核桃）加上青苹果（青苹果带有酸味道，在吃起sala来会增加你的食欲），加上芦笋（可以说美国女性最爱的食物），还sala的酱汁用rosemarry，olive oil，Shallots用果汁机打碎放一点点盐，做成的酱汁。

第三道菜的Samosa，这是道印度菜。里面包了咖喱，外面用麵粉皮包起来，放进油锅里炸，炸出来以后，外面表皮酥脆，打开里面是咖喱的香味。因为要走健康路线，所以是用烤的方法制作，外面用酥皮。酥皮在美国是做糕点常用的一种面皮。用酥皮卷咖喱蔬菜，卷好后放入烤箱，用375度烤35分钟，烤完后打一个酱。这个酱用乔治亚州產的桃子，橘子，薑一起煮，完后时候加糖，再打碎做成汁做酱。把这个酱汁放入盘子中间，把samosa放在上面，然后放意大利的arugula,这个 arugula是一种那个有点苦的生菜，然后拌上欧洲一种常用的调味酱Balsamic vinaigrette，放在 samosa上面，最后摆一些杏仁片。整体吃起来，有甜，有脆，有点苦，在加上咖喱的味道，加上酥皮烤出来的香味，加上乔治亚桃子的味道，這可是酸甜苦辣，具有十足味道的菜。
第四套菜是Enchilada,它是一套墨西哥菜。它用菠菜做面饼，加上mozzarella cheese，摆在面饼上面，用平锅把它烤焦，然后中间用豆腐，把它炒干，加上番茄酱，chili,cumin and paprika加洋葱和香菜，一起炒，炒完了，用做好的饼把这些菜卷起来，卷起来后就用romain 的芯切成细丝摆在上面。另外酱就是用番茄和新鲜的玉米放入锅里去煮，再加入洋葱和大蒜，香菜把他们一起打碎。最后铺在Enchilada上面。这是今天的主菜。

第五道菜是巧克力蛋糕，这个蛋糕是用黑色的巧克力做的，虽然叫成蛋糕，但是这个蛋糕没有用鸡蛋也没有黄油，是很素的一个蛋糕，但是吃起来的口感比真正的蛋糕更好吃，因为它比较有真实性。吃起来比较扎实和有原始风味。

餐馆被评为4星半，是一个非常高级的素食餐馆：
http://www.yelp.com/biz/cafe-sunflower-sandy-springs-atlanta?nb=1

餐馆的营业时间地址如下：

Café Sun Flower Chinese Restaurant 1
地址：2140 Peachtree Road, Atlanta, GA 30309
电话：（404)352-8859

Café Sun Flower Chinese Restaurant 2
地址：5975 Roswell Rd NE,Ste 353，Atlanta, GA 30328
电话：(404) 256-1675

营业时间：
Mon 11:30 am – 2:30 pm
5:00 pm – 9:00 pm
Tue 11:30 am – 2:30 pm
5:00 pm – 9:00 pm
Wed 11:30 am – 2:30 pm
5:00 pm – 9:00 pm
Thu 11:30 am – 2:30 pm
5:00 pm – 9:00 pm
Fri 11:30 am – 2:30 pm
5:00 pm – 9:30 pm
Sat 12:00 pm – 2:30 pm
5:00 pm – 9:30 pm Open Now
Sun Closed

最新评论

玉山峰发布于 2013-12-09 04:53 2 楼^#

Café Sunflower is one of my favorite place.

老郭发布于 2013-12-09 04:40 1 楼^#

没想到素菜那么好吃

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